13mars 2021 - Bonsoir les ptits poussins, J'espère que je vous ai manqué Carnaval oblige, je vous ai délaissé afin de récupérer un peu. Et oui, à presque 45 ans, rentrer à 7h00 du matin, ça pique un peu. Pffffffff C'est pas beau de vieillir. Forcément, mon mari
Le filet mignon est la partie de viande que nous apprécions le plus tant elle est tendre. De porc, de veau, de boeuf, il est toujours apprécié et il est digne de trôner sur une table de fêtes. Cette recette de filet mignon au maroilles est succulente ! Et en plus, elle est rapide et facile à préparer ! Filet mignon au maroilles Le maroilles est le fromage typique du Nord. Fort en odeur, mais cuit, il n’a pas de goût puissant, il devient savoureux, tout en douceur. Par contre, l’odeur persiste et c’est ce qui en fait sa réputation. N’en ayez pas peur si vous ne le connaissez pas, il faut oser le cuisiner, il fait des merveilles en cuisines. D’ailleurs je vous propose de découvrir ces recettes au maroilles excellentes endives au jambon et maroillestartiflette au maroillesbouchées aux fruits de mer et maroillesnoix de saint-jacques au maroillessauce au maroillescroquettes de poulet au maroillesflamiche au maroillesbeignets au maroillesparmentier de poulet au maroillesflamiche aux poireaux et maroillesfilet mignon au maroilles et chorizofeuilleté tressé au filet mignon, maroilles et chorizo Filet mignon au maroilles au Cookeo Le filet mignon au maroilles est réalisé au robot la cuisson de la viande est parfaite et la sauce au maroilles est onctueuse et surtout délicieuse. C’est en plus très simple. Je prépare ce filet mignon en sauce au fromage à l’avance et je le réchauffe ensuite. C’est très pratique. Avec les quantités, on pourra régaler 6 personnes à table. Vos verrez qu’en suivant la recette plus bas, vous allez régaler tout le monde sans passer un temps fou en cuisine, sans avoir trop de vaisselle et en plus il n’en reste rien, on se ressert par gourmandise, on se délecte de la sauce au maroilles. Un filet mignon au maroilles qui deviendra un classique chez vous je suppose, comme chez moi ^^ Filet mignon au maroilles Quel accompagnement pour le filet mignon au maroilles ? Pour rester dans l’esprit du Nord, on pourra servir des frites avec une salade par exemple. Ou pour plus de légèreté et apprécier la sauce, j’aime aussi servir le filet mignon au maroilles avec du riz. Une autre possibilité des tagliatelles, qui s’enroberont de cette délicieuse sauce au fromage. Recette du filet mignon au Cookeo ▢ 900 grammes filet mignon de porc▢ 75 centilitres de bière une bonne bière de garde, Goudale ici▢ 2 cuillères à soupe farine▢ 2 oignons jaunes petits 140g en tout▢ 15 grammes fond de veau 3càc▢ 15 millilitres huile d'olive 1 càs▢ 20 grammes beurre demi-sel▢ 200 grammes maroilles▢ 20 centilitres crème fraîche épaisse entière Faire mariner le filet mignon dans un plat avec la bière, couvert d'un film alimentaire, 2h au réfrigérateur. Essuyer la viande avec du papier absorbant, la couper en tronçons de 3 cm on obtient environ 12 morceaux et fariner les tronçons sur les 2 faces avec 2 cuillères à soupe de farine. Préchauffer le Cookeo en mode les 2 oignons et les mode dorer, fondre le beurre avec l'huile. Faire ensuite revenir les oignons émincés pendant 2 minutes. Ajouter la viande et faire dorer pendant 6 minutes en remuant régulièrement pour décoller les sucs au fond de la cuve et dorer les morceaux de viande de tous les côtésAjouter 25 cl 250g de bière de la marinade et 15g de fond de veau. Bien remuer. Passer en cuisson sous pression pour 8 ce temps, couper le maroilles en cubes d'1 cm. A la fin de cuisson, passer en mode cuisson douce, ajouter la crème fraîche et le maroilles et laisser en cuisson douce 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Pour réchauffer le plat s'il est préparé à l'avance Laisser refroidir dans le Cookeo ouvert. Mettre en mode réchauffer 45 minutes avant de servir. Accompagnement riz, frites, tagliatelles Vous aimerez peut-être
Préparation: Préparation 10 min Cuisson 17 min 1. Épluchez et coupez en morceaux les carottes et les pommes de terre. Coupez en tranches le filet mignon puis épluchez et coupez en lamelles les champignons. 2. Ensuite, mettez l’huile
Sacrément bon ce filet mignon au reblochon ! Un bon morceau de viande bien tendre accompagné d’une sauce fromagère crémeuse et savoureuse facilement et rapidement préparé au Cookeo. Une recette parfaite pour un repas familial ou pour ravir les invités. Vous verrez, ce filet mignon va faire plaisirs à toutes les papilles par sa sauce qui est à tomber ! Filet mignon au reblochon Le filet mignon est un morceau que nous apprécions beaucoup à la maison. Cette pièce de viande est une des parties les plus tendres et souvent la plus onéreuse. On a le filet mignon de porc, de boeuf ou de veau même de chevreuil et économiquement et gustativement, le morceau de porc nous convient très bien. Je fais souvent le filet mignon au maroilles, à la ch’ti, c’est un vrai régal, ou également le filet mignon à la moutarde. Mais aujourd’hui j’ai eu envie de changer de fromage en suivant l’idée d’Isabelle avec du vin blanc, reblochon et crème. De mon côté, j’opte pour une bonne crème fraîche d’Isigny qui fait des sauces délicieuses et surtout je modifie le temps de cuisson 8 minutes de cuisson sous pression sont parfaites pour un filet mignon en morceaux dorés, la viande est bien cuite. Après maintes préparations de filet mignon au Cookeo je peux vous dire que ce morceau nécessite peu de temps de cuisson pour être idéalement tendre et savoureux. Quel accompagnement pour le filet mignon au reblochon ? Je sers cette viande avec un plat de pasta linguine, tagliatelles, spaghetti mais on peut envisager de l’accompagner de spaetzle pâtes alsaciennes, d’un gratin dauphinois, d’une purée de pommes de terre, d’une purée aux choux de bruxelles ou des frites par exemple. Filet mignon au reblochon Rien de compliqué dans cette recette de filet mignon au reblochon qui ne peut que régaler ! Recette filet mignon reblochon ▢ 600 grammes filet mignon de porc▢ 2 gros oignons jaunes environ 200g au total▢ 12 grammes fond de veau déshydraté▢ 15 millilitres huile d'olive 1 cuillère à soupe▢ 1/2 reblochon 250g▢ 200 grammes crème fraîche épaisse entière crème fraîche d'Isigny de préférence▢ 10 centilitres vin blanc 100g▢ 80 millilitres eau 80g▢ 1 grosse cuillère à soupe farine Sécher le filet mignon avec du papier absorbant. Le couper en tronçons de 3 cm d'épaisseur. Fariner les 2 faces des le Cookeo en mode dorer. Emincer les le Cookeo est préchauffé, verser l'huile d'olive et ajouter les oignons. Laisser dorer 2 les morceaux de viande farinés et les dorer avec les oignons pendant 4 minutes, en remuant de temps en temps pour dorer toutes les faces pendant ce temps, retirer la croûte du reblochon. Ajouter le vin blanc, bien mélanger. Saupoudrer avec le fond de veau, déposer le fromage sans le croûte au dessus puis verser l'eau sur la viande. Sans remuer passer en mode cuisson sous pression pour 8 minutes. A la fin de la cuisson, passer en mode maintien au chaud, ajouter la crème fraîche et remuer pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une belle sauce crémeuse. Servir de suite ou laisser refroidir pou réchauffer plus tard en mode réchauffer pendant 45 minutes. Accompagnement des pâtes, idéalement longues pour apprécier la sauce, telles des linguine ou tagliatelles. Vous aimerez peut-être
Filetmignon et ses pâtes à la sauce tomate au Cookeo. Voici une recette de filet mignon et ses pâtes à la sauce tomate, facile et simple à réaliser au cookeo. Ingrédients – 300g de pâtes – 1 filet mignon couper en morceaux – 250 ml d’eau – 1 boîte de 400g de concassée de tomates . Préparation . Faire dorer la viande avec un peu d’huile en mode dorer. Stopper le
Voici comment réaliser votre recette avec le Cookeo de Moulinex Pour faire la recette " filet mignon a la jenlain et au maroille au cookeo " avec le robot de cuisine multicuseur Cookéo, utilisez le livre PDF cookeo moulinex Les instructions pour réaliser un gouteux filet mignon a la jenlain et au maroille au cookeo Temps de cuisson de la recette avec le robot moulinex Liste des ingrédients pour faire votre filet mignon a la jenlain et au maroille au cookeo [Total 0 Moyenne 0/5] Si vous avez des informations ou des conseils sur la recette cookeo, laissez un commentaires
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